طرق تجهيز التشيكن رول  في المنزل
المطبخ العالمي

طرق تجهيز التشيكن رول في المنزل

فوشيا - نورا شلبي

يعتبر رول الدجاج المحشي من الأكلات التي يكون عليها إقبال كبير في المطاعم ومنافذ الوجبات السريعة، في حين تتصور بعض ربات البيوت أن تحضير هذه الأكلة في المنزل بالأمر الصعب، ولكن نقدم الآن الخطوات السهلة لتقديم هذه الأكلة.

المكونات:

  • كيلو من صدور الدجاج البانية الرقيقة والمسطحة بشكل عريض.
  • كميات من الزيتون الأخضر والأسود الشرائح.
  • الجبن الموزداريلا.
  • ثمرة بصل و 3 فصوص من الثوم.
  • بعض من كميات الكزبرة الخضراء والبقدونس، وكمية من المشروم.
  • ومن لوازم البهارات لهذه الأكلة، كميات من الملح والفلفل الأسود والزعتر والزنجبيل.

3

الطريقة:

في البداية نأتي بشرائح الدجاج، حيث يتم رش قليل من الملح، واضعين في الاعتبار استخدامنا الجبن والزيتون المملح، وذلك في الوقت الذي نقوم بتجهيز الكبة ووضع فيها مكونات الحشو مثل الجبن والبقدونس والكزبرة والفلفل والزعتر والزنجبيل، بالإضافة إلى الثوم والبصل والجبن الموزداريلا، ليتم خلطها إلى درجة التنعيم، ويضع بعد ذلك على الخلطة الناعمة الزيتون والمشروم.

نحضر الخلطة لوضع الكميات المناسبة داخل قطع الدجاج المسطحة مع مراعاة وضع الكمية المناسبة من الحشو، ونقوم بلف شرائح الدجاج وداخلها الخلطة، ثم نأتي بورق من الفويل المعدني، مع إحضار صنية بها مياه يتم تسخينها، مع رص الرول الملفوف بالفويل، ثم توضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.

بعد إتمام هذه العملية، نعمل على استخراج الرول لنزيل برفق الورق الفويل، ثم نضعها في طاسة بها 4 ملاعق من الزيت، حتى تأخذ اللون الأحمر، لتكون جاهزة للتناول بطعم طيب ولذيذ.

2