فطيرة التفاح الكلاسيكية
المطبخ العالمي

فطيرة التفاح الكلاسيكية

فوشيا – محمد أفشكو

تعد فطيرة التفاح من أشهر وأقدم أنواع الفطائر التي يمكن إعداداها بسهولة في البيت، تعرفي معنا على طريقة تحضيرها.

المقادير

  • عجينة الفطائر
  • نصف كوب من الزبدة غير المملحة
  • 3 ملاعق كبيرة من الطحين
  • ربع كوب من الماء
  • نصف كوب من السكر الأبيض
  • نصف كوب من السكر البني
  • 8 تفاحات خضراء مقشرة ومقطعة إلى شرائح

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
  2. ذوبي الزبدة في قدر أضيفي الدقيق والماء والسكر الأبيض والسكر البني، واتركي المزيج حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيه ينضج على نار هادئة.
  3. افردي عجينة الفطائر وضعيها في قالب دائري، رصي شرائح التفاح في القاعدة، ثم أفرغي عليها مزيج السكر والزبدة، وغطيها بعجينة الفطائر واضغطي على جوانبها باستخدام شوكة لتزيينها ولتفادي خروج الحشوة إلى السطح.
  4. اخبزي الفطيرة في فرن محمى لمدة 15 دقيقة، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) واخبزيها لمدة 35 إلى 45 دقيقة إضافية، حتى يلين التفاح.
  5. قدمي الفطيرة باردة.