بسبوسة بجوز الهند
المطبخ العالمي

بسبوسة بجوز الهند

فوشيا - محمد أفشكو

لكل محبي الحلويات الشرقية، نقدم لكم اليوم طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند.

المقادير

  • كوبان من دقيق السميد الناعم
  • ثلث ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  • كوب من السكر الأبيض
  • كوب من جوز الهند المحلى المبشور
  • ربع كوب من الزبدة الذائبة
  • كوب من الزبادي العادي
  • ربع كوب من الحليب
  • ربع كوب من اللوز
  • كوب من الماء
  • كوب من السكر الأبيض
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، ادهني صينية الفرن بالزبدة.
  2. امزجي دقيق السميد والبيكينغ باودر وكوب من السكر، جوز الهند والزبدة في وعاء كبير.
  3. أضيفي اللبن والحليب وامزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس، افردي الخليط في صينية الفرن المدهونة و اخبزيها في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
  4. امزجي كوب من الماء مع كوب من السكر وعصير الليمون في قدر صغير، اتركي المزيج على النار حتى يغلي لمدة 5 دقائق على الأقل.
  5. بعد أن تنضج البسبوسة نخرجها من الفرن ونسقيها بشراب الليمون، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية، اتركيها ترتاح وتبرد لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعها الى مربعات.