بيتزا توستادا
المطبخ العالمي

بيتزا توستادا

فوشيا – محمد أفشكو

تعد بيتزا توستادا من الأطباق المكسيكية الصحية التي يمكن تحضيرها في البيت، تعرفي معنا على طريقة تحضيرها.

المقادير

  • 450 غراماً من اللحم المفروم
  • 3 أرباع كوب من الماء
  • 28 غراماً من مكعبات الفلفل الأخضر الحار
  • ملعقتان كبيرتان من مزيج توابل تاكو
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
  • عجينة البيتزا الجاهزة
  • 425 غراماً من فاصوليا بينتو المعلبة
  • كوب من جبن شيدر المبشور
  • كوب من الخس الممزق
  • حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة
  • نصف كوب من البصل الأخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
  • صلصة تاكو الجاهزة

طريقة التحضير

  1. قومي بقلي اللحم المفروم حتى يكتسب اللون البني في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأزيلي الدهون الزائدة ثم أضيفي الماء، والفلفل الأخضر الحار، ومزيج توابل تاكو، ومسحوق الفلفل الحار.
  2. اتركي المزيج حتى يغلي فوق النار ثم خفضي الحرارة، واتركيه على نار خفيفة، ليطبخ لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتبخر السائل.
  3. في هذه الأثناء، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية الفرن بالزبدة ورشيها بدقيق الذرة، ثم افردي عجينة البيتزا في صينية الفرن واخبزيها لمدة 5 دقائق.
  4. اهرسي فاصوليا بينتو في وعاءٍ متوسط، وافردي المزيج وسط عجينة البيتزا المخبوزة جزئياً، ثمَّ أضيفي طبقة من مزيج اللحم فوق الفول، واخبزي البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تتحمر جوانب البيتزا، ورشيها بالجبن المبشور واخبزيها لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الجبن.
  5. زيني البيتزا بالخس الممزق و الطماطم والبصل الأخضر.
  6. قدمي البيتزا مع صلصة التاكو.