كيكة الجزر
المطبخ العالمي

كيكة الجزر

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة كيكة الجزر الصحية الشهيرة، والتي تتميز بطعمها اللذيذ.

المقادير

  • 3 بيضات
  • 3 أرباع كوب من اللبن
  • 3 أرباع كوب من الزيت النباتي
  • كوب ونصف من السكر الأبيض
  • ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • كوبان من الطحين
  • ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز
  • كوبان من الجزر المبشور
  • كوب من رقائق جوز الهند
  • كوب من الجوز المفروم
  • كوب من الأناناس المعلب بعصيره
  • كوب من الزبيب

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
  2. ضعي الدقيق وصودا الخبز والملح والقرفة في وعاء متوسط، وضعيه جانباً.
  3. امزجي البيض واللبن والزيت والسكر والفانيليا في وعاء منفصل، واخلطيها جيداً، أضيفي خليط الدقيق وامزجي كل المكونات.
  4. امزجي الجزر، وجوز الهند والجوز والأناناس والزبيب في وعاء آخر.
  5. باستخدام ملعقة خشبية كبيرة أضيفي خليط الجزر على العجينة التي حضرناها سابقاً.
  6. أفرغي الخليط في قالب الكيك، واخبزيه في الفرن المسخن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة ساعة.
  7. اتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل تقديمها.