أقراص السمك الأبيض بالفاصوليا
المطبخ العالمي

أقراص السمك الأبيض بالفاصوليا

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة أقراص السمك الأبيض بالفاصوليا الخضراء.

المقادير

  • 500 غراماً من فيليه السمك الأبيض منزوع الجلد
  • ملعقة كبيرة من معجون الكاري الأخضر
  • 4 حبات من الفاصوليا الخضراء مفرومة
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
  • بيضة مخفوقة
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا الخفيفة
  • عصير نصف حبة ليمون
  • 50 غراماً من دقيق الأرز
  • زيت عباد الشمس
  • صلصة الفلفل الحار الحلوة وشرائح الليمون (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. اخلطي فيليه السمك في الخلاط الكهربائي، ثم انقليه إلى وعاء وأضيفي إليه معجون الكاري الأخضر والفاصوليا وأوراق الكزبرة والبيض وصلصة الصويا وعصير الليمون ودقيق الأرز، وامزجي كافة المكونات جيداً.
  2. شكلي المزيج على شكل أقراص، ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  3. إقلي أقراص السمك لمدة دقيقتين لكل جانب حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  4. ضعي الأقراص على منشفة ورقية حتى تصفى من الزيت.
  5. زيني أقراص السمك بالكزبرة وقدميها مع صلصة الفلفل الحار وشرائح الليمون.