شوربة الدجاج والذرة
نقدم لك وصفة شوربة الدجاج والذرة.
المقادير
- دجاجة كاملة بوزن كيلوغرام
- حبة بصل صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح
- حبة جزر صغيرة الحجم مقطع إلى شرائح صغيرة
- رقائق الفلفل الأحمر
- ورقتا غار
- غصنان من الزعتر
- لتران من الماء
- 20 غراماً من الزبدة
- حبتان من الجزر متوسطتا الحجم مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات
- ساقان من الكرفس مقطعتان إلى مكعبات
- حبة بطاطا كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- علبة كريمة الذرة (310 غراماً)
- كوزان من الذرة
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج والبصل والجزر والفلفل، وأوراق الغار، وأغصان الزعتر، والماء في وعاء كبير.
- اتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان، ثم اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين.
- أخرجي الدجاج من المرق وصفي المرق من قطع الخضار الصلبة.
- أزيلي اللحم من قطع الدجاج وتخلصي من العظام و الجلد.
- سخني الزبدة في وعاء كبير، ثم أضيفي الجزر والكرفس والبصل والبطاطا، واتركيها على النار حتى يلين البصل.
- أضيفي المرق المحضر سابقاً، وحبات الذرة وكريمة الذرة، واتركيها حتى تبدأ بالغليان، ثم اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار.
- قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص ورشيها بالبقدونس المفروم الطازج.