كيكة البطاطا الحلوة والتوابل
المطبخ العالمي

كيكة البطاطا الحلوة والتوابل

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك كيكة البطاطا الحلوة والتوابل.

المقادير

  • كوبان من البطاطا الحلوة المهروسة
  • كوبان من السكر
  • 3 أكواب من الطحين
  • كوب من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  • 3 بيضات كبيرة
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
  • ملح

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. إمزجي البطاطا، والبيض، ومستخلص الفانيليا والزيت في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر واخلطيها جيداً.
  3. إمزجي المكونات الجافة المتبقية في وعاء آخر، ثم أضيفي ببطء خليط المكونات الجافة إلى خليط البطاطا المهروسة مع المزج حتى تحصلي على خليط سميك.
  4. حضري قالب الكيك وادهنيه بالزبدة، ثم أفرغي فيه عجينة الكيكة.
  5. إخبزي الكيكة في الفرن لمدة 60 إلى 70 دقيقة
  6. اتركيها تبرد قبل التقطيع، وقدميها.