نقدم لك وصفة سمك السلمون بالأعشاب والسبانخ.
المقادير
- 3 شرائح من خبز التوست الأبيض
- كوب من البقدونس الطازج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- 4 شرائح من سمك السلمون بدون جلد
- ملعقتان كبيرتان من الخردل
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 150 غراماً من السبانخ
- نصف بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وحضري صينية الخبز وغطيها بورقة ألومنيوم.
- ضعي الخبز والبقدونس وملعقة من الزيت في الخلاط الكهربائي وأضيفي الملح والفلفل ثم اطحنيها حتى تحصلي على مسحوق خشن.
- ضعي سمك السلمون في صينية الخبز وتبليه بالملح والفلفل، ثم ادهني جوانبه بالخردل ورشيه بخليط فتات الخبز.
- ضعي السمك في الفرن لمدة 11 إلى 13 دقيقة حتى يطهي ويصبح الفتات لونه بني.
- في الأثناء، إخلطي عصير الليمون وملعقة من الزيت في وعاء كبير ثم تبليه بالملح والفلفل، ثم أضيفي السبانخ والبصل وامزجيهم معاً.
- قدمي سمك السلمون وسلطة السبانخ معاً.