شوربة المحار بالخضار
المطبخ العالمي

شوربة المحار بالخضار

فوشيا - محمد أفشكو

نقدم لك وصفة شوربة المحار بالخضار.

المقادير

  • علبة من المحار المعلب
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • كوب من عصير المحار المعلب أو (مكعب ماجي بنكهة السمك)
  • 6 أكواب من الماء
  • ورقة غار
  • حبة بصل مقطعة
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
  • حبتا جزر مقطعتان
  • ساقان من الكرفس مقطعتان إلى شرائح
  • كوبان من الحليب
  • 5 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

  1. ضعي البصل، والجزر، والكرفس في قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي إليها الزبدة وحركيها لمدة 5 دقائق.
  2. بعد أن يذبل البصل أضيفي مكعبات البطاطا، ثم أضيفي المحار وعصيره والماء.
  3. أتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج الخضار، وفي الأثناء امزجي نشاء الذرة والحليب، واحرصي على ذوبان نشاء الذرة بشكل كامل.
  4. أضيفي خليط الذرة إلى الشوربة، واتركيها تغلي على النار لمدة 5 إلى 10 دقائق، ويمكنك ضبط سماكة الشوربة بإضافة المزيد من نشا الذرة.
  5. قدميها ساخنة.