ميني كيك بصوص الليمون
المطبخ العالمي

ميني كيك بصوص الليمون

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك ميني كيك بصوص الليمون.

المقادير

  • 160 غراماً من الزبدة غير المملحة الذائبة
  • 100 غرام من الطحين
  • 200 غرام من سكر البودرة
  • 125 غراماً من بودرة اللوز
  • 6 بياض بيضات
  • برش حبة ليمون

مقادير صوص الليمون

  • 180 غراماً من سكر البودرة
  • برش وعصير حبة ليمون

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 18 درجة مئوية، وادهني قوالب الكيك بالزبدة الذائبة ثم رشيها بالطحين.
  2. أخلطي في وعاء كبير الدقيق، والسكر، وبودرة اللوز.
  3. اخفقي بياض البيض بشوكة، ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق مع الزبدة الذائبة وبرش الليمون وامزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
  4. افرغي الخليط في القوالب بالتساوي، واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن و اتركيها تبرد نحو 5 دقائق.
  5. اخرجي الكيك من القوالب وضعيها على رف سلك لتبرد تماماً، وفي الأثناء حضري صوص الليمون.
  6. اخلطي مكونات الصوص في وعاء وزيّني به قطع الكيك، ثم رشيها بالسكر البودرة و برش الليمون وقدميها باردة.