دجاج بالزنجبيل مع جوز الهند
المطبخ العالمي

دجاج بالزنجبيل مع جوز الهند

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك دجاج بالزنجبيل مع جوز الهند.

المقادير

  • قطعة زنجبيل مبشورة
  • فصا ثوم مفرومان
  • برش وعصير حبة ليمون
  • ملعقتان كبيرتان من صلصلة السمك
  •  ملعقة كبيرة من السكر البني
  • 35 غراماً من الفول السوداني المملح والمفروم
  • ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس
  • 4 أفخاذ دجاج
  • 300 غرام أرز أبيض طويل
  • 185 مللتر حليب جوز الهند
  • أوراق كزبرة مفرومة

طريقة التحضير

  1. اخلطي الزنجبيل والثوم  وعصير الليمون، وصلصة السمك، والسكر، والفول السوداني وملعقة من زيت عباد الشمس في وعاء.
  2. انقعي أفخاذ الدجاج في خليط الزنجبيل لمدة 15 دقيقة.
  3. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي ملعقة زيت عباد الشمس في مقلاة كبيرة واتركيها على درجة حرارة متوسطة.
  4. أضيفي قطع الدجاج بحيث تكون جهة الجلد إلى أسفل ودعيها تنضج لمدة دقيقتين، ثم اقلبيها إلى الجهة الأخرى واتركيها تنضج لدقيقة واحدة.
  5. أنقلي قطع الدجاج إلى صينية الخبز وادخليها إلى الفرن لتطهي لمدة 15 دقيقة.
  6. أسلقي الأرز، ثم أضيفي إليه حليب جوز الهند.
  7. قدمي الدجاج بالزنجبيل مع الأرز وزينيه بالكزبرة والفول السوداني حسب رغبتك.