كيكة البرتقال باللبن الروب
المطبخ العالمي

كيكة البرتقال باللبن الروب

فوشيا- محمد أفشكو

نقدم لك كيكة البرتقال باللبن الروب والهيل.

المقادير

  • 200 غرام من الطحين
  • 125 غراماً من بودرة اللوز
  • 150 غراماً من السكر الناعم
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • بيضتان
  • كوب من اللبن اليوناني
  • 150 مللتر من زيت عباد الشمس
  • برش حبة ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ملعقتان صغيرتان من ماء زهر البرتقال

مقادير تحضير الصوص

  • ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال
  • 225 غراماً من سكر البودرة
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب
  • بذور الرمان للتزيين

طريقة التحضير

  1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، و ادهني قالب كيك قابل للفتح بالزبدة ورشيه بالقليل من الطحين.
  2. ضعي بودرة اللوز، السكر الناعم، وبيكنج باودر في وعاء كبير .
  3. وفي وعاء آخر اخفقي البيض واللبن والزيت حتى تحصلي على خليط متجانس.
  4. أضيفي خليط البيض إلى المكونات الجافة وامزجيها معاً، ثم أضيفي إليها برش الليمون، التوابل وماء زهر البرتقال.
  5. أفرغي الخليط في قالب الكيك وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج.
  6. أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً، ثم افرغي الكيكة من القالب وضعيها على رف سلك لتبرد.
  7. اخلطي السكر البودرة والحليب وماء زهر البرتقال في وعاء صغير، وامزجيها جيداً حتى تحصلي على صوص ناعمة.
  8. أفرغي الصوص على الكيكة وزينيها ببذور الرمان، واتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها.