المطبخ العالمي

السلمون بصلصة المانجو

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة سمك السلمون بصلصة المانجو.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من العسل
  • ملح
  • ملعقتان صغيرتان من زيت عباد الشمس
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

مقادير صلصة المانجو

  • حبة مانجو طازجة مقطعة إلى مكعبات
  • ربع كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • ربع كوب كزبرة مفرومة
  • عصير نصف حبة ليمون

طريقة التحضير

  1. اخلطي العسل في وعاء صغير مع الملح، والزيت، والفلفل الأبيض حتى تمتزج جيداً.
  2. سخني الفرن، ثم غلفي صينية بورق الألومنيوم ورصي فوقها شرائح السمك مع وضع الجلد إلى الأسفل، واتركيها تنضج في الفرن لمدة 8 دقائق.
  3. قومي بمزج جميع مكونات صلصة المانجو جيداً واتركيها جانباً.
  4. أفرغي خليط العسل في صينية ثم ضعي عليها قطع سمك السلمون وأدخليها الفرن.
  5. قدمي قطع السمك مع صلصة المانجو.