ساندويشة اللحم بصلصة الباربكيو
المطبخ العالمي

ساندويشة اللحم بصلصة الباربكيو

القاهرة - هدى محمد

نقدم لك ساندويشة لحم البقر بصلصة الباربكيو.

مقادير صلصة الباربكيو

  • كوب ونصف من صلصة الطماطم
  • نصف كوب سكر بني داكن
  • نصف كوب ماء
  • ربع كوب بصل أصفر مفروم
  • 3 ملاعق من عصير التفاح والخل
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

مقادير صدر البقر

  • ربع كوب فلفل أحمر
  • ملعقة من مسحوق الفلفل الحار
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة من السكر البني الداكن
  • ملعقة ملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
  • كيلوغرامان من لحم صدر البقر

طريقة التحضير

  1. ضعي جميع مكونات صلصة الشواء في إناء كبير وحركي الخليط حتى يمتزج.
  2. اخلطي كل مقادير صدر البقر، باستثناء اللحم نفسه، في وعاء متوسط الحجم وحركي المزيج.
  3. قطّعي صدر البقر إلى قطع متساوية، وتبليها ثم ضعيها في قدر، واطهيه على درجة حرارة منخفضة، لمدة تصل إلى ساعتين.
  4. اخلطي لحم الصدر بعد نضوجه مع صلصة الشواء، وأعيدي طهيها.
  5. ضعي اللحم في ساندويشة، وقدميها ساخنة.