كيكة الشوكولاتة
المطبخ العالمي

كيكة الشوكولاتة

القاهرة - وفاء فاروق

نقدم لكِ كيكة الشوكولاتة.

المقادير

  • 250 غراماً من الزبدة غير المملحة
  • كوبان من الشوكولاتة
  • 3 أرباع ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 أرباع كوب سكر
  • 6 بيضات كبيرة الحجم
  • رشة ملح ناعم
  • ملعقة صغيرة من كريم التارتار
  • ربع كوب دقيق منخول
  • كوب توت
  • مسحوق السكر
  • آيس كريم “اختياري”

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة، وضعي في وعاء كبير الشوكولاتة، ثم أذيبي معها الزبدة على درجة حرارة متوسطة، مع التقليب المستمر، وأضيفي لهما الفانيليا، وعندما يصبح الخليط متجانساً اتركيه جانباً.
  2. في وعاء آخر اخلطي السكر وصفار البيض حتى يذوب السكر تماماً، ثم صبي الخليط على الشوكولاتة المذابة، حتى يمتزجا معاً تماماً.
  3. أضيفي إلى مزيج الشوكولاتة بياض البيض والكريمة والدقيق، ثم صبي الخليط في صينية الخبز وضعيها في الفرن لمدة 12 دقيقة، وأخرجيها حتى تبرد لمدة 5 دقائق.
  4. بعد أن تبرد الكيكة اقلبيها ورشي السكر البودرة عليها للتزيين مع الآيس كريم.