كيكة التفاح والجوز
المطبخ العالمي

كيكة التفاح والجوز

القاهرة - مها سعيد

نقدم لك كعكة التفاح والجوز.

المقادير

  • ملعقة زبدة
  • 3 أكواب من الطحين
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كوبان من السكر
  • كوب من الزيت النباتي
  • 3 بيضات كبيرة
  • ملعقتا فانيليا
  • 3 أكواب من التفاح مقشر ومقطع
  • كوبان من الجوز المفروم

للحشوة

  • كوب سكر بني
  • 4 ملاعق من الزبدة غير المملحة
  • ثلث كوب من الزبدة الثقيلة

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على 325 درجة مئوية، وضعي الزبدة في صينية الفرن القابلة للإزالة من الأسفل.
  2. اخلطي الدقيق وصودا الخبز، والملح في وعاء متوسط الحجم.
  3. ضعي السكر والزيت في وعاء كبير واخفقيهما جيداً، ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي المكونات حتى تمتزج جيداً.
  4. ضعي خليط الدقيق واخلطي المكونات جيداً، ثم ضعيها مع التفاح والمكسرات في الصينية.
  5. اخبزي الكيكة واحرصي على أن يتحول  لونها إلى الذهبي نحو ساعة.

الحشوة

  1. ضعي جميع المكونات في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة مع التحريك حتى يذوب السكر، نحو 3 دقائق.
  2. ضعي الخليط على الكيكة وهي دافئة ثم اتركيها تبرد.