كيكة البرتقال مع الفراولة
المطبخ العالمي

كيكة البرتقال مع الفراولة

فوشيا - هدى محمد

نقدم لك كيكة البرتقال مع الفراولة، لتستمتعي بها مع عائلتك.

مقادير الكيكة

  • نصف كوب سكر
  • 4 ملاعق من نكهة البرتقال
  • كوب دقيق
  • 12 بياض بيضة أي ما يعادل نصف كوب
  • ملعقة صغيرة من الكريمة
  • ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج
  • ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم

مقادير طبقة الفراولة

  • كيلوغرام فراولة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ربع كوب عصير البرتقال الطازج
  • ربع كوب سكر

طريقة التحضير

الكيكة
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 325 درجة، واخلطي في وعاء صغير كوب السكر مع عصير البرتقال حتى يمتزجا جيداً واتركي الخليط جانباً.
  2. ضعي بياض البيض مع الكريمة وعصير البرتقال الممزوج مع السكر والملح في الخلاط واخلطيها جيداً لمدة دقيقتين، ثم أضيفي السكر واستمري في الخلط نحو دقيقتين إلى 3 دقائق.
  3. عند امتزاج الخليط تماماً، أضيفي الدقيق تدريجياً، مع استمرار الخلط حتى الانتهاء منه.
  4. ضعي العجينة في صينية وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد نصف ساعة تقريباً.
صوص الفراولة

في وعاء كبير اخلطي الفراولة وعصير البرتقال والسكر، وضعي الخليط على النار مع التقليب من حين لآخر حتى يذوب السكر تماماً، ثم اتركي الخليط في الثلاجة نحو 15 دقيقة إلى ساعة تقريباً.

لتزيين الكيكة

قطعي الكيكة لمثلثات متساوية، ثم أضيفي إليها خليط الفراولة.