شوربة الخضار بالبازلاء والفاصوليا
المطبخ العالمي

شوربة الخضار بالبازلاء والفاصوليا

القاهرة - وفاء فاروق

نقدم لك وصفة شهيلة من شوربة الخضار بنكهة غنية.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • فصان من الثوم المفروم
  • 7 أكواب من الماء
  • 3 مكعبات من مرقة الدجاج
  • معجون الطماطم
  • كوبان من الذرة
  • كوبا بازلاء
  • كوب فاصوليا خضراء
  • 3 حبات جزر مقطعة إلى شرائح
  • كرفس مقطع إلى شرائح
  • 3 قطع من البطاطا المقطعة إلى مكعبات

طريقة التحضير

  1. في مقلاة كبيرة ضعي القليل من الزيت على نار متوسطة، وأضيفي له صلصة الطماطم مع التقليب جيداً لمدة دقيقتين، ثم أضيفي إليها الماء ومرقة الدجاج مع التقليب المستمر.
  2. ضعي البطاطا والجزر والفاصوليا واتركي الخليط يغلي جيداً على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي البازلاء والذرة ومكعبات الطماطم، وحرّكي المزيج، واتركيه على النار لمدة 10 دقائق إضافية.
  3. قدمي الشوربة مع الخبز المحمص، حسب الرغبة.