الفطر المشوي مع السبانخ
المطبخ العالمي

الفطر المشوي مع السبانخ

القاهرة من وفاء فاروق

نقدم لك وصفة الفطر مع السبانخ الشهية وسهلة التحضير.

المقادير

  • 750 غراماً من الفطر
  • نصف كوب من أوراق البقدونس الطازجة
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • ملعقتا طعام من جبن البارميزان المبشور
  • 120 غراماً من أوراق السبانخ
  • 150غراماً من الفلفل الأحمر، مقطع إلى شرائح
  • 150غراماً من البازلاء، مقطعة إلى شرائح
  • 400 غرام حمص.
  • ملعقتان من الخل البلسمي.
  • أعشاب (اختياري)

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي الفطر في صينية، مع القليل من زيت الزيتون، وأدخليها الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى يصبح لون الفطر ذهبياً.
  2. ضعي البقدونس في وعاء كبير، مع جبن البارميزان المبشور والسبانخ واخلطيهم جيداً.
  3. أضيفي إلى الخليط الفلفل الأحمر والبازلاء والحمص مع قليل من الخل، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  4. ضعي الخليط في صحن التقديم مع الفطر المشوي وزينيه بالأعشاب.