طريقة تحضير التبولة

طريقة تحضير التبولة

طريقة تحضير التبولة

المطبخ: الشامي

الكمية: لشخصين

المكونات

  • 200غرام بقدونس
  • 100 غرام طماطم
  • 30 غرام بصل أبيض
  • 20 غرام نعناع طازج
  • 10 غرامات ملح
  • 50 غرام برغل ناعم
  • 40 غرام زيت زيتون
  • 5 غرامات مسحوق القرفة

طريقة التحضير

  1. تغسل جميع الخضراوات وتصفى من الماء وتجفف ثم يتم التخلص من سيقان البقدونس ليفرم ناعما.
  2. تفصل أوراق النعناع وتفرم ناعما.
  3. تفرم الطماطم لقطع صغيرة.
  4. يفرم البصل الأبيض ناعما جدا ويخلط مع مسحوق القرفة.
  5. يعصر الليمون ويسكب فوق البرغل ويوضع جانبا حتى ينقع جيدا لمدة 10 دقائق.
  6. يخلط كل من البقدونس والنعناع والبرغل المنقوع والطماطم والبصل في وعاء عميق، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ويضاف إليه زيت الزيتون ويخلط باليدينلضمان تمازج جميع المكونات.
  7. تقدم التبولة طازجة وتزين بأوراق النعناع والطماطم المفرومة وأوراق الخس.