كفتة على الطريقة الآسيوية
مطبخ فوشيا

كفتة على الطريقة الآسيوية

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة الكفتة من المطبخ الآسيوي.

المقادير

  • 350 غراماً من اللحم المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم
  • 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 30 غراماً من فتات الخبز
  • 30 مللتر من الحليب
  • بيضة
  • 150 غراماً من كستناء الماء (المعلبة)
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم بطني صينية الفرن بورق الطبخ.
  2. أضيفي كستناء الماء والكزبرة إلى وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيها حتى تحصلي على خليط ناعم.
  3. أضيفي جميع المكونات الأخرى باستثناء اللحم إلى وعاء الخلاط، واخلطي المزيج حتى يتماسك جيدا (نجو 30 ثانية كحد أقصى).
  4. أضيفي اللحم واخلطيه 3 مرات متتالية للحصول على خليط متجانس، ثم شكلي الكفتة على شكل كرات صغيرة الحجم، ضعيها في صينية الفرن، واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
  5. قدمي الكفتة ساخنة مع السلطات والمقبلات.