كسكسي بالخضار الخسمة
إليكم وصفة الكسكسي بالخضار، تعرفوا على طريقة تقديم هذا الطبق المغربي الشهير وتمتعوا بمذاق لا يقاوم.
المقادير
- كوبان من الكسكسي المجفف
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- مرق الدجاج أو الخضار
- ملح
- حبات جزر مقشرة ومقطعة أنصافاً طولية ثم قطع بطول 5 سم تقريباً
- حبات فلفل أحمر مقشرة ومقطعة أنصافاً طولية ثم قطع بطول 5 سم تقريباً
- حبات فلفل أصفر مقشرة ومقطعة أنصافاً طولية ثم قطع بطول 5 سم تقريباً
- حبات كوسا مقشرة ومقطعة أنصافاً طولية ثم قطع بطول 5 سم تقريباً
- قرع أحمر مقطع إلى شرائح
طريقة التحضير
- مرري الخضار في زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل، وبخريها حتى تصبح لينة وضعيها جانباً.
- ضعي الكسكسي في وعاء كبير، اضيفي القليل من زيت الزيتون وامزجيه معه ثم أضيفي المرق وتبليه بالملح.
- انقعي الكسكس في المرق لمدة ساعة كاملة حتى ينتفخ الكسكس.
- استخدمي شوكة لفصل حبات الكسكس عن بعضها البعض، ثم ضعيه في منخل ناعم فوق وعاء من الماء المغلي واتركيه يتبخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- عندما ينضج الكسكس قدميه وزينيه بالخضار المطهوة.