سلطة المعكرونة بالفطر والفلفل
نقدم لك طريقة تحضير سلطة المكرونة بالفطر والفلفل من مطبخ الشيف سارة محمود.
المقادير
طريقة تحضير سلطة المعكرونة
- كيس من المعكرونة أي نوع مفضل
- فطر طازج
- فلفل ملون
- ورقات النعناع
- التوابل المشكلة: الأوريجانو- الريحان- بودرة الثوم- ملح و فلفل أسود
طريقة تحضير صلصة السلطة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من خل التفاح
- ملعقة كبيرة من الخردل
- معلقة كبيرة من العسل
- توابل مشكلة: ريحان، سماق و ملح
طريقة التحضير
- ضعي الماء في الطنجرة، بعد أن يسخن أضيفي حوالي ملعقتان كبيرتان من الملح، ثم أضيفي المكرونة واتركيها تطهى لمدة دقيقة أقل من المدون علي العلبة حتى تحتفظ المكرونة بقوامها.
- نضفي وقطعي الفطر الطازج، ضعي زيت زيتون في مقلاة على النار، أضيفي الفطر مع البهارات، الأوريجانو، الريحان، بودرة الثوم، ملح و فلفل أسود وحركيها حتى يذبل الفطر.
- قطعي الفلفل الملون و النعناع.
- امزجي الفطر مع الخضار والمكرونة المسلوقة.
- نمزج جميع مكونات الصلصة ثم نفرغها على السلطة، ونترك السلطة لمدة ساعة حتى تتشرب النكهات، ثم نقدمها.