طريقة تحضير الفشار بالعسل
نقدّم لكِ طريقتين لتحضير الفشار، الأولى بالعسل الأبيض والثانية بالعسل الأسود "الدّبس".
الطريقة الأولى: فشار بالعسل الأبيض
المقادير :
- ثلاث أكواب ذرة "فشار"
- كوب ونصف سكر
- كوب من العسل الأبيض
- ثلاث ملاعق زبدة
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الزبدة حتى تذوب
- ضعي فوقها حبيبات الذرة وغطيها حتى تنضج
- في هذه الأثناء قومي بتبريد العسل الأبيض وعندما تنضج الذرة بالزبدة افرديها في صينية الفرن
- صبي العسل فوقها، وأدخليها الفرن على حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى تنضج، فهذه الطريقة تعمل على تشرب الفشار للعسل، وتعطيه الطعم الحلو.
الطريقة الثانية: الفشار بالعسل الأسود "الدبس"
المقادير :
- نصف قالب زبدة
- ست أكواب من الذرة
- كوب كبير من العسل الأسود
طريقة التحضير
- قومي بتسييح الزبدة مع العسل واتركيها قليلاً حتى تبرد، ويصبح شكلها كالكراميل
- صبي المزيج فوق نصف كمية الذرة وأدخليها الفرن لمدة ربع ساعة
- في هذه الأثناء جهّزي النصف المتبقي بالطريقة التقليدية
- وبعد أن تنضج من الفرن أخرجيها بعد أن تكون قد نضجت وانتفخت وتصبغت باللون الغامق على هيئة طبقة واحدة متماسكة
- رشي فوقها الذرة التي طهيت بالطريقة التقليدية مع القليل من جوز الهند.