أرز بالدجاج والفطر والبازلاء
مطبخ فوشيا

أرز بالدجاج والفطر والبازلاء

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة أرز بالدجاج والفطر والبازلاء.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • 450 غراماً من شرائح صدور الدجاج
  • كوبان ونصف من الماء
  • 227 غراماً من الأرز الطويل
  • كوب من شرائح الفطر
  • نصف كوب من البصل المفروم
  • كوب من البازلاء المجمدة

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على حرارة متوسطة، ثم أضيفي الدجاج واقليه حتى ينضج الدجاج كليا.
  2. ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
  3. أضيفي الماء والأرز والفطر والبصل إلى المقلاة، وتبليه بالملح و الفلفل الأحمر و الأسود.
  4. عندما يبدأ الخليط بالغليان أضيفي الماء ثم اخفضي الحرارة، وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي البازلاء.
  5. غطي المزيج واتركيه على النار لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى ينضج الأرز مع التحريك من حين لآخر.
  6. ارفعيه من على النار وقدميه ساخناً.