الدجاج بالكاري مع الأرز
مطبخ فوشيا

الدجاج بالكاري مع الأرز

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة الدجاج بالكاري مع الأرز.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • كوب من البصل المفروم
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري
  • كوبان من الماء
  • علبة من صلصة الطماطم
  • 226 غراماً من الأرز الطويل
  • 500 غرام من شرائح الدجاج منزوع الجلد، مقطع إلى مكعبات
  • نصف كوب من الزبيب
  • 3 أرباع كوب من اللبن العادي
  • ثلث كوب من الكاجو المفروم

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل والثوم وحركيها لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً، ثم أضيفي مسحوق الكاري وحركيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء وصلصة الطماطم وتبليه بالملح والفلفل والتوابل التي تحبينها.
  2. بعد أن يبدأ المزيج بالغليان أضيفي الأرز ثم اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  3. أضيفي قطع الدجاج والزبيب وامزجيه جيدا، ثم غطي المزيج واتركيه على النار  لدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز وينضج الدجاج كليا.
  4. ارفعيه من على النار ثم أضيفي اللبن ورشيه  بالكاجو وقدميه ساخنا.