شوربة الدجاج والخضار
مطبخ فوشيا

شوربة الدجاج والخضار

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة شوربة الدجاج والخضار.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • نصف كوب من مكعبات الكرفس
  • نصف كوب من البصل المفروم
  • نصف كوب من مكعبات الفليفلة الخضراء
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
  • 450 غراما من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
  • 400 غراماً من الخضار المجمدة المختلطة
  • 4 أكواب ونصف من الماء
  • 4 أكواب  من مرق الدجاج
  • علبة من مكعبات الطماطم
  • علبة  من معجون الطماطم
  • 250 غراماً من الأرز الأصفر الطويل
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في قدر كبير على حرارة متوسطة، ثم أضيفي الكرفس والفلفل والبصل والثوم وحركيها لمدة 5 دقائق أو حتى تذبل.
  2. أضيفي مكعبات الدجاج والخضروات المجمدة والماء ومرق الدجاج، ومكعبات الطماطم، ومعجون الطماطم، والأرز والتوابل، واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.