شوربة الدجاج بالذرة
مطبخ فوشيا

شوربة الدجاج بالذرة

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة شوربة الدجاج بالذرة.

 المقادير

  • 600 غرام من أفخاذ الدجاج
  • 500 غرام من الطماطم المعلبة
  • 300 غرام من الذرة
  • لتران من مرق الدجاج
  • لتر من الماء
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • القليل من الزعتر أو الأعشاب
  • حبتان من البصل متوسطة الحجم
  • فصان من الثوم
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل أسود
  • بعض أوراق الكزبرة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. أزيلي الجلد والدهون الزائدة من أفخاذ الدجاج، وقطعي البصل إلى شرائح وافرمي الثوم جيداً.
  2. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم والبصل وحركيها لمدة 3 دقائق حتى يذبل البصل.
  3. أضيفي الدجاج وحركي الشوربة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي بقية المكونات، وغطي القدر واتركيه حتى يبدأ بالغليان ثم اخفضي الحرارة واتركي القدر على النار لمدة ساعة كاملة.
  4. أزيلي أفخاذ الدجاج من القدر ونظفيها من العظام وقطعيها إلى قطع صغيرة ثم أرجعيها إلى الشوربة.
  5. قدمي شوربة الدجاج بالذرة وزينيها بأوراق الكزبرة.