الإسكالوب البحري بصلصة الليمون والأعشاب
مطبخ فوشيا

الإسكالوب البحري بصلصة الليمون والأعشاب

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة الإسكالوب البحري بصلصة الليمون والأعشاب.

المقادير

لتحضير صلصة الليمون والأعشاب

  • نصف حبة ليمون منزوعة البذور ومفرومة
  • حبة كراث صغيرة مفرومة
  • فص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل أسود
  • كوب من زيت الزيتون
  • 3 أرباع كوب من البقدونس المفروم
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة
  • ربع كوب من الثوم المفروم
  • عصير الليمون الطازج (اختياري)

لتحضير الإسكالوب

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (للقلي)
  • 12 قطعة إسكالوب بحري

طريقة التحضير

  • إمزجي الليمون والكراث والثوم في وعاء متوسط، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل، واتركيها جانباً لخمس دقائق.
  • أضيفي زيت الزيتون والبقدونس والكزبرة والثوم وعصير الليمون وامزجيها جيداً.
  • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الإسكالوب وتبليها بالملح والفلفل.
  • اقلي السكالوب لدقيقتين لكل جانب، ثم قدميها مع صلصة الليمون والأعشاب.