موس الجبنة الطازجة بالتين
مطبخ فوشيا

موس الجبنة الطازجة بالتين

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة موس الجبنة الطازجة بالتين.

المقادير

  • حبة تين كاملة مقطعة إلى أربع شرائح
  • 500 مللتر من القشدة الطرية
  • 125 غراماً من المسكربون
  • 250 غراماً من الجبنة الطازجة
  • ورقتان من الجيلاتين
  • 75 غراماً من السكر الناعم
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  • 50 غراماً من الجوز

مقادير الصلصة

  • 600 غرام من التين الناضج
  • 25 غراماً من السكر
  • عصير حبة ليمون

طريقة التحضير

  1. قشري حبات التين وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في قدر مع السكر، وأضيفي إليها عصير الليمون، وحركيها على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 إلى 15 دقيقة وضعيها جانباً.
  2. ضعي الجيلاتين في الماء البارد، ثم سخني الكريمة وأضيفي إليها الجلاتين مع الخفق حتى يذوب وتحصلي على كريمة ناعمة.
  3. ضعي المسكربون في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الجبنة والسكر والفانيليا واخلطيها جيداً، ثم أضيفي إليها كريمة الجيلاتين واستمري في الخلط.
  4. قسمي الموس في 4 كؤوس وزينيها بصلصة التين ثم أدخليها إلى الثلاجة لتبرد لليلة كاملة.
  5. قدمي كؤوس موس الجبنة وزينيها بشرائح التين والجوز المهروش.