معكرونة بالبروكلي والفطر
مطبخ فوشيا

معكرونة بالبروكلي والفطر

فوشيا - محمد أفشكو

نقدم لك وصفة المعكرونة بالبروكلي والفطر

المقادير

  • 250 غراماً من الشعيرية الصينية
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • 125 غراماً من مكعبات التوفو
  • 5 حبات بصل صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 200 غرام من البروكلي المفروم
  • 100 غرام من الفطر الطازج مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم
  • القليل من الكزبرة
  • بذور السمسم

طريقة التحضير

  1. أسلقي الشعرية والبروكلي في قدر كبير من الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيها من الماء.
  2. في الأثناء، سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي إليها مكعبات التوفو وشرائح البصل البيضاء وحركيها باستمرار حتى يتحول لون التوفو إلى لون بني.
  3. أضيفي شرائح الفطر واقليها لبضع دقائق حتى تنضج ثم أضيفي المعكرونة والبروكلي وصلصة الصويا وزيت السمسم وامزجيها جيداً، وحركيها على النار لمدة دقيقتين.
  4. قدمي المعكرونة المقلية وزينيها بشرائح البصل الأخضر والكزبرة وبذور السمسم.