شوربة السبانخ بالحمص
مطبخ فوشيا

شوربة السبانخ بالحمص

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة شوربة السبانخ بالحمص.

المقادير

  • نصف حبة بصل
  • فص ثوم مفروم
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • علبة من الحمص مصفاة (132 غراماً)
  • 200 غراماً من أوراق السبانخ
  • نصف كوب من مرق الخضار
  • نصف لتر من الماء
  • ملعقة كبيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الطحينة
  • عصير وبرش حبة ليمون
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وأضيفي إليها البصل والثوم وحركيها على نار هادئة حتى تذبل ثم أضيفي السبانخ.
  2. غطي المقلاة واتركيها على النار حتى تذبل السبانخ، ثم أضيفي الحمص والكمون ومرق الخضار والماء.
  3. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، ثم اخلطيه في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على شوربة ناعمة.
  4. أضيفي إلى الشوربة الطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل، ثم قدميها وزينيها بالحمص وبرش الليمون.