كيكة باللبن وجوز الهند
مطبخ فوشيا

كيكة باللبن وجوز الهند

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة كيكة باللبن وجوز الهند.

المقادير

  • كوب من اللبن الطبيعي
  • كوب ونصف من السكر البني
  • 3 أكواب من الدقيق
  • 3 بيضات
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • 11 غراماً من البيكينج بودر
  • 125 غراماً من جوز الهند المبشور
  • بعض رقائق اللوز المحمصة + القليل من جوز الهند المبشور (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخفقي اللبن والسكر والبيض في وعاء حتى تحصلي على خليط متجانس.
  2. أضيفي الدقيق والخميرة مع الخفق ثم أضيفي الزيت وجوز الهند المبشور وامزجي الخليط جيداً.
  3. أفرغي الخليط في قالب الكيك المبطن بورق الطهي ورشيه بالقليل من جوز الهند وبعض رقائق اللوز.
  4. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة، وبعد أن ينضج أتركيه يبرد قليلاً قبل إزالته من القالب، ثم قدميه بارداً.