نقدم لك وصفة كروكيت سمك السلمون بالجزر واللوز.
المقادير
- 250 غرام من فيليه سمك السلمون المطبوخ
- 100 غرام من الجزر المبشور (حبة جزر متوسطة الحجم)
- غصنان من الكزبرة الطازجة مفرومان
- 45 غراماً من اللوز المقشر
- بيضتان
- 20 غراماً من فتات الخبز
- ملح وفلفل أسود
- صلصة الزبادي اليوناني بالكزبرة (للتقديم)
طريقة التحضير
- قطعي السلمون المطبوخ إلى قطع صغيرة وامزجيه مع جميع المكونات ما عدا فتات الخبز، ثم اعجنيه بيدك لبضع دقائق حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم حضري صينية الفرن المبطنة بورق الطهي.
- ضعي فتات الخبز في طبق مسطح، ثم شكلي خليط السلمون على شكل كرات صغيرة وافرديها قليلاً ثم اغمسي وجهيها في فتات الخبز، وضعيها في صينية الفرن.
- إخبزي الكروكيت في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم قدميها ساخنة مع صلصة الزبادي اليوناني بالكزبرة.