أقراص الزعتر الأخضر
مطبخ فوشيا

أقراص الزعتر الأخضر

فوشيا - خاص

نقدم لك وصفة أقراص الزعتر الأخضر من الشيف المنزلي دانة أبو ضهير.

المقادير

  • 6 أكواب طحين منخول
  • كوب حليب بودرة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • رشة ملح
  • رشة سكر
  • كوب ونصف ماء دافئ
  • ملعقة ونصف خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة بيكنغ الصودا
  • كوبان من أوراق الزعتر الطازج
  • كوبان من الجبنة النابلسية المغلية
  • ملعقتان كبيرتان من حبة البركة

طريقة التحضير

  1. إخلطي الخميرة والسكر بالماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق.
  2. إخلطي المكونات الجافة (الطحين، والحليب، والملح، والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا).
  3. أضيفي الزيت للمكونات الجافة واخلطي حتى يتماسك الخليط، ثم أضيفي الجبنة والزعتر واخلطي جيداً.
  4. أضيفي بالتدريج خليط الماء والخميرة واعجني جيداً بحيث لا تلتصق العجينه باليد.
  5. أنقلي العجين لوعاء نظيف مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطي الوعاء، واتركيه لمدة ساعة و 45 دقيقة.
  6. سخني الفرن لدرجة 180 درجة مئوية، وعندما يصبح العجين جاهزاً شكليه لكرات متوسطة الحجم وضعيها على صينية خبز ثم اخبزيها لمدة 20- 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.

أقراص الزعتر الأخضر