دجاج مقلي بالليمون
مطبخ فوشيا

دجاج مقلي بالليمون

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة دجاج مقلي بالليمون.

المقادير

  • 800 غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم
  •  ملح
  • فلفل أسود طازج مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • حبة ليمون ونصف

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. سطحي كل صدر دجاج باستخدام مطرقة اللحم حتى تتساوى في السمك من جميع الجهات ثم تبليها بالملح والفلفل.
  3. امزجي الدقيق مع الزعتر في طبق مسطح.
  4. اغمسي صدور الدجاج في خليط الدقيق، ثم ذوبي الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة للفرن على نار متوسطة.
  5. ضعي صدور الدجاج في المقلاة مع إبقاء جانب الجلد إلى الأسفل لمدة 6 دقائق.
  6. اقلبي الدجاج على الوجه الآخر، ثم انقلي المقلاة إلى الفرن واتركيها لمدة 12 دقيقة.
  7. أخرجي المقلاة من الفرن، واتركي الدجاج يبرد لمدة 5 دقائق ثم انقليه إلى طبق التقديم وقدميه مع شرائح الليمون.