شوربة البازلاء باللبن
مطبخ فوشيا

شوربة البازلاء باللبن

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة شوربة البازلاء باللبن.

المقادير

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • نصف كوب من البصل الأصفر مقطع إلى مكعبات
  • فصا ثوم مفرومان
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر والمبشور
  • 3 أكواب من مرق الخضار
  • 4 أكواب من البازلاء الطازجة
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
  • ملح وفلفل أبيض
  • لبن للتزيين
  • ثوم مفروم

طريقة التحضير

  • سخني الزيت في قدر كبيرة، ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وحركيها معاً حتى يذبل البصل.
  • أضيفي المرق والبازلاء واتركيها حتى تبدأ بالغليان ثم اخفضي الحرارة، وغطي القدر واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
  • اخلطي الخليط في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم أضيفي إليه النعناع والملح والفلفل.
  • قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بملعقة من اللبن والثوم المفروم.