شوربة البازلاء باللبن
نقدم لك وصفة شوربة البازلاء باللبن.
المقادير
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نصف كوب من البصل الأصفر مقطع إلى مكعبات
- فصا ثوم مفرومان
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر والمبشور
- 3 أكواب من مرق الخضار
- 4 أكواب من البازلاء الطازجة
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
- ملح وفلفل أبيض
- لبن للتزيين
- ثوم مفروم
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر كبيرة، ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وحركيها معاً حتى يذبل البصل.
- أضيفي المرق والبازلاء واتركيها حتى تبدأ بالغليان ثم اخفضي الحرارة، وغطي القدر واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
- اخلطي الخليط في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم أضيفي إليه النعناع والملح والفلفل.
- قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بملعقة من اللبن والثوم المفروم.