كيكة بالفراولة والليمون
مطبخ فوشيا

كيكة بالفراولة والليمون

فوشيا - محمد أفشكو

نقدم لك وصفة كيكة بالفراولة والليمون.

المقادير

  • كوبان من الطحين
  • 3 أرباع كوب من السكر
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • بيضتان
  • نصف كوب من الروب
  • ربع كوب من عصير التفاح غير المحلى
  • ملعقة صغيرة ونصف من برش الليمون
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  • كوب من الفراولة المفرومة ممزوجة مع ملعقة كبيرة من الطحين

كريمة الليمون

  • كوب من بودرة السكر
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون
  • ملعقة صغيرة من الريحان المفروم

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالباً مستطيلي بالزبدة ورشيه بالدقيق.
  2. اخفقي الدقيق والسكر والبيكينج باودر وصودا الخبز والملح في وعاء كبير.
  3. اخفقي البيض مع الروب وعصير التفاح وبرش الليمون والفانيليا، ثم أفرغي خليط المكونات السائلة على المكونات الجافة وامزجيهما معا حتى تتجانس المكونات.
  4. أضيفي الفراولة وأفرغي الخليط في القالب المستطيلي ثم اخبزيه في الفرن لمدة ساعة كاملة.
  5. بعد أن ينضج الكيك ضعيه على الرف السلكي ليبرد لمدة 20 دقيقة.
  6. في الأثناء، حضري الكريمة بخفق بودرة السكر وعصير الليمون وبرش الليمون ثم أضيفي إليه الريحان.
  7. أفرغي الكريمة على سطح الكيك واتركيها حتى تبرد قبل تقديمها.