شوربة الذرة وجوز الهند الكريمية
مطبخ فوشيا

شوربة الذرة وجوز الهند الكريمية

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك شوربة الذرة وجوز الهند الكريمية.

المقادير

  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • حبة بصل أصفر مفرومة
  • 340غراماً من الذرة المجمدة أو الطازجة
  • 4 أكواب من مرق الخضار (أو مرق الدجاج)
  • كوبان من حليب جوز الهند
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
  • ملح
  • كريمة جوز الهند والثوم المفروم (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وحركيه حتى يذبل.
  2. أضيفي الذرة واقلبيها جيداً قبل إضافة مرق الدجاج، وكوب من حليب جوز الهند ومسحوق الكاري.
  3. غطي القدر، واخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  4. اخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات وأضيفي إليها كوب من حليب جوز الهند، حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم تبليها بالملح.
  5. سخني الشوربة قليلاً وقدميها مع كريمة جوز الهند وبعض الثوم المفروم، حسب رغبتك.