شوربة الجزر والبرتقال بالزنجبيل
مطبخ فوشيا

شوربة الجزر والبرتقال بالزنجبيل

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة شوربة الجزر والبرتقال بالزنجبيل.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • حبة بصل حمراء مقطعة
  • فصا ثوم مفرومان
  • حبة فلفل حار مفرومة
  • قطعة زنجبيل مبشورة
  • برش برتقالتين
  • 8 حبات جزر متوسطة الحجم مفرومة
  • 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار
  • ملعقتان كبيرتان من العسل
  • عصير برتقالتين
  • ملح وفلفل
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار، وبرش البرتقال و حركيها لمدة 7 دقائق.
  2. أضيفي الجزر، والمرق، والملح والفلفل، وغطي القدر ثم اخفضي الحرارة، واتركي الشوربة تنضج لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.
  3. انقلي الشوربة إلى الخلاط واخلطيها جيداً، ثم انقليها مرة أخرى إلى وعاء على نار هادئة، ثم أضيفي إليها العسل وعصير البرتقال والكريمة، وامزجيها جيداً ثم قدميها دافئة.