شرائح الدجاج بالمايونيز الحارة
مطبخ فوشيا

شرائح الدجاج بالمايونيز الحارة

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة شرائح الدجاج بالمايونيز الحارة.

المقادير

لتحضير المايونيز حارة

  • 3 أأرباع ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
  • 200 غرام من المايونيز

لتحضير الدجاج

  • ملعقتان صغيرتان من برش الليمون
  • ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
  • كوب من فتات الخبز
  • نصف كوب من الدقيق العادي
  • بيضتان
  • 12 شريحة دجاج
  • زيت نباتية للقلي
  • 3 أكواب  من أوراق السلطة المختلطة
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
  • شرائح الليمون للتزيين

طريقة التحضير

  1. لتحضير المايونيز الحارة امزجي جميع المكونات جيداً في وعاء، وتبليها حسب ذوقك.
  2. اخلطي قشرة الليمون والبقدونس وجبنة البارميزان وفتات الخبز في الوعاء الأول، ثم ضعي الدقيق وتبليه بالملح والفلفل في الوعاء الثاني.
  3. ضعي البيض المخفوق في وعاء ثالث، مرري شرائح الدجاج في الدقيق، والبيض، ثم فتات الخبز.
  4. سخني الزيت في مقلاة القلي على نار متوسطة الحرارة، ثم اقلي فيها قطع الدجاج على دفعات لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية وناضجة.
  5. ارفعي القطع من المقلاة وضعيها على منشفة ورقية حتى تتقطر.
  6. اخلطي أوراق السلطة مع عصير الليمون في وعاء.
  7. قدمي شرائح الدجاج مع السلطة و المايونيز الحارة وزينيها بشرائح الليمون.