كسكسي بالروبيان والعدس الأخضر
نقدم لك وصفة الكسكسي بالروبيان والعدس الأخضر.
المقادير
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حبة بصل مفرومة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
- 600 مللتر من مرق الخضار
- علبتان من العدس الأخضر (400 غراماً)
- 250 غراماً من الطماطم المفرومة
- 300 غرام من الكسكسي
- 400 غرام من الروبيان المجمد
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة وأضيفي إليه البصل وحركيه حتى يذبل، ثم أضيفي الكمون والكزبرة والفلفل الحلو وملعقة كبيرة من الماء واتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- أضيفي 225 مللتر من مرق الخضار، العدس، والطماطم المفرومة و حركيه حتى يبدأ بالغليان ثم غطيه و اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- في الوقت نفسه ضعي الكسكسي في وعاء وأضيفي إليه مرق الخضار المتبقي، واتركيه على النار حتى يبدأ بالغليان وغطيه لمدة 10 دقيقة.
- أضيفي الروبيان إلى العدس واتركيه على النار حتى ينضج و يصبح لونه وردياw.
- أضيفي الكزبرة إلى الكسكسي وقدميه مع العدس و الروبيان.