كب كيك بالتوت
مطبخ فوشيا

كب كيك بالتوت

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة كاب كيك بالتوت.

المقادير

  • كوبان ونصف من طحين اللوز
  • ملعقة كبيرة من طحين جوز الهند
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا
  • ربع  كوب من زيت جوز الهند
  • ربع كوب من شراب القيقب
  • ربع كوب من حليب جوز الهند
  • بيضتان
  • كوب من التوت الطازجة أو المجمدة
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، و حضري 12 قالب كاب كيك وادهنيها بزيت جوز الهند.
  2. في الخلاط الكهربائي امزجي دقيق اللوز ودقيق جوز الهند والملح وصودا الخبز جيداً.
  3. أضيفي زيت جوز الهند، والبيض، وشراب القيقب، وحليب جوز الهند، والفانيليا وامزجيها جيداً.
  4. أضيفي إلى الخليط التوت والقرفة وامزجيهما جيداً.
  5. وزعي خليط الكيك على القوالب ورشيها بالقليل من القرفة.
  6. اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم اتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها.