نقدم لك وصفة شوربة القرنبيط الأبيض بالجبنة.
المقادير
- رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات
- كوب ونصف من مرق عظام البقر
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- الجبن المبشور
طريقة التحضير
- ضعي زهيرات القرنبيط في قدر كبير على نار متوسطة وغطيها بالماء، وعندما تبدأ بالغليان اخفضي الحرارة وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الزهيرات.
- صفي القرنبيط من الماء وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه نصف كمية المرق، والزبدة واخلطيه جيداً.
- أضيفي بقية المرق واخلطيه جيداً، ثم سخني الشوربة وتبليها بالملح والفلفل ثم قدميها ساخنة وزينيها بالجبن المبشور.