دجاج مشوي بالكزبرة
مطبخ فوشيا

دجاج مشوي بالكزبرة

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة دجاج مشوي بالكزبرة.

المقادير

  • كيلوغرام من أفخاذ الدجاج منزوعة العظام والجلد
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • ربع كوب ثوم مفروم
  • نصف حفنة كزبرة طازجة (حفنة كبيرة)
  • كوب و3 أرباع من صلصة الفلفل الحار

طريقة التحضير

  1. ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، ثم اخلطي زيت الزيتون والثوم والكزبرة في الخلاط الكهربائي.
  2. أضيفي خليط الكزبرة إلى أفخاذ الدجاج، ثم اغلقي الكيس واحرصي على تغطية كل قطعة بالخليط.
  3. اتركي الدجاج في التتبيلة  لمدة ليلة كاملة أو يوم واحد.
  4. سخني مقلاة الشواء على درجة حرارة متوسطة وادهنيها بالزيت.
  5. أزيلي قطع الدجاج من الكيس وضعيها في المقلاة واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى تنضج كلياً.
  6. قدمي أفخاذ الدجاج في طبق التقديم وادهنيها بصلصة الفلفل الحار.