شوربة الفاصوليا البيضاء والدجاج
مطبخ فوشيا

شوربة الفاصوليا البيضاء والدجاج

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك شوربة الفاصوليا البيضاء والدجاج.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • حبتا جزر مقشرتان ومفرومتان
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • ملعقتان صغيرتان من الأعشاب المجففة
  • 500 مللتر من مرق الدجاج
  • 600 غرام من حبوب الفاصوليا البيضاء المعلبة المصفاة
  • 100 غرام من الطماطم
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم (اختياري)
  • خبز محمص للتزيين

طريقة التحضير

  1. سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة ثم أضيفي إليها البصل والجزر وحركيها لمدة 5 دقائق.
  2. أضيفي إليها الثوم والأعشاب واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة، ثم أضيفي المرق والفاصوليا، واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  3. أضيفي الطماطم واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أو أكثر، وتبليها بالملح والفلفل ثم أضيفي إليها القليل من البقدونس.
  4. قدمي الشوربة في الأطباق وزينيها بالخبز المحمص.