صينية الدجاج بالحمص
مطبخ فوشيا

صينية الدجاج بالحمص

نقدم لك وصفة صينية الدجاج بالهريسة والحمص.

المقادير

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 8 أفخاذ دجاج
  • ملح و فلفل أسود
  • حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
  • فصا ثوم مفرومان
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
  • علبتان من الحمص المصفى (400 غراماً)
  • ربع كوب من معجون الهريسة
  • نصف كوب من مرق الدجاج
  • ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة
  • شرائح الليمون (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وضعيه في المقلاة لتنضج لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم اتركيها جانباً.
  3. أضيفي البصل والثوم وحركيها معاً لمدة 3 دقائق حتى يلين البصل، ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي الخليط لدقيقة.
  4. أضيفي الحمص والهريسة والمرق واتركي الخليط لينضج.
  5. رصي قطع الدجاج وخليط الحمص في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
  6. قدمي طبق الدجاج بالحمص وزينيه بالبقدونس وشرائح الليمون.