شوربة الأفوكادو والذرة
مطبخ فوشيا

شوربة الأفوكادو والذرة

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة شوربة الأفوكادو والذرة.

المقادير

  • ربع كوب من زيت زيتون
  • حبة بصل أصفر مفرومة
  • كوزان من الذرة
  • 4 أكواب من مرق الدجاج
  • حبة أفوكادو منزوعة اللب ومقشرة
  • حبة هالبينو مفرومة
  • ملح
  • للتزيين: أفوكادو، حبات الذرة، وزيت الزيتون

طريقة التحضير

  1. ضعي زيت الزيتون والبصل الأصفر في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة مع التحريك لمدة 7 دقائق حتى يذبل البصل.
  2. أضيفي حبات الذرة وامزجيها مع البصل ثم أضيفي مرق الدجاج، واتركي الخليط ينضج لمدة 10 دقائق.
  3. ارفعي القدر من على النار، ثم اخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها الهالبينو والأفوكادو، واخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم تبليها بالملح.
  4. قدمي الشوربة و زينيها بشرائح الأفوكادو وبعض حبات الذرة والثوم بالإضافة إلى القليل من زيت الزيتون.