بان كيك بالليمون والقرع
مطبخ فوشيا

بان كيك بالليمون والقرع

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة بان كيك بالليمون والقرع.

المقادير

  • كوب من الطحين
  • ثلث كوب من السكر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملعقتان صغيرتان من برش الليمون
  • كوب من القرع الأخضر المبشور
  • بيضة
  • كوب ونصف من الزبادي
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • زبدة أو زيت نباتي للقلي
  • عصير الليمون الطازج و السكر البودرة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. إخلطي الطحين والسكر والملح وصودا الخبز وبرش الليمون في وعاء متوسط الحجم، وامزجيها جيداً.
  2. أضيفي القرع والبيض وامزجي الخليط جيداً، ثم أضيفي اللبن، والزبدة المذابة، وعصير الليمون واخلطيها جيداً.
  3. سخني الزبدة المذابة أو الزيت النباتي في مقلاة ثقيلة.
  4. أفرغي كمية صغيرة من الخليط في المقلاة وحركي المقلاة لتوزيع الخليط.
  5. عندما تظهر فقاعات على السطح، إقلبى البان كيك لتطهى على الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبياً.
  6. قدمي البان كيك ساخناً مع بضع قطرات من عصير الليمون الطازج ورشيه بالقليل من السكر البودرة.